La culture du café est profondément ancrée dans la vie quotidienne et le tissu social des Italiens. L'incontournable espresso, servi en petites tasses corsées, est au cœur de la culture du café italienne. Les Italiens dégustent souvent leur espresso debout au comptoir, savourant sa saveur riche et son coup de fouet énergisant. Les cafés italiens, qu'on appelle « pasticcerie » ou « bar », dégagent une atmosphère chaleureuse et accueillante, devenant de véritables lieux de vie où l'on se retrouve pour parler de tout, de la politique au sport, ou tout simplement pour célébrer les plaisirs de la vie, un espresso à la fois.

Lors de mon séjour à Florence l'été dernier, j'ai découvert la culture du café italien en visitant et en passant du temps dans de nombreux cafés. Bien que Florence regorge de cafés charmants, je me suis retrouvée à revenir sans cesse dans les quatre suivants. Voici mes 4 cafés florentins préférés :

1. Rivarno Café

Un café adorable qui dégage une ambiance cosy grâce à sa jolie décoration en bois et en vert. Il existe deux Rivarno Café, tous deux situés en plein centre de Florence. Par la chaleur écrasante de Florence, j'ai préféré celui situé au bord de l'Arno, où l'on peut profiter de la brise légère venant de l'eau tout en sirotant son café. Le Rivarno Café ne propose pas seulement des cafés et pâtisseries parfaits, mais aussi des options de brunch ou de déjeuner saines et fraîches.

2. Melaleuca Pasticceria e Bistro

Pendant mon séjour à Florence, j'ai fréquenté ce café régulièrement, étant littéralement tombée amoureuse de leurs pâtisseries. Les viennoiseries danoises et les roulés à la cannelle sont préparés frais chaque matin et servis tièdes. Je n'ai jamais goûté de viennoiserie danoise aussi parfaitement friable que celles servies ici, et les roulés à la cannelle étaient tout simplement excellents : pas trop sucrés, très moelleux et bien chauds. Outre les pâtisseries, la Melaleuca Pasticceria propose des options de brunch, notamment du pain à l'avocat, des omelettes et des œufs pochés.

3. La Menagere

Ce café, qui propose des places assises en intérieur comme en extérieur, possède une décoration absolument magnifique. L'intérieur est spacieux, avec une élégante mise en scène de fleurs, de livres et de bougies qui confère au lieu une atmosphère presque féerique. La nourriture est vraiment bonne et il y en a pour tous les goûts. Bien que les prix soient plus élevés que la moyenne, l'ambiance digne d'un tableau Pinterest de La Menagere vaut vraiment le détour.

4. Pazskowski

Situé sur la Piazza della Repubblica, ce café est chic et offre un excellent service. La salle intérieure est spacieuse et climatisée, tandis que la terrasse extérieure offre une belle vue sur le carrousel de la place. Le menu propose de nombreuses options, y compris d'excellentes pizzas. N'oubliez pas de goûter leurs adorables mini-gâteaux, absolument délicieux !