Nova York é enorme sob qualquer aspecto, e por isso é lar de mais de três mil cafés, e alguns dos melhores cafés especiais que você pode encontrar em qualquer lugar do mundo. Então, na minha última viagem a Nova York, arrastei minha (muito paciente) namorada por mais de 15 cafés em 5 dias, numa busca para encontrar o melhor café que Nova York tem a oferecer. Aqui estão meus destinos favoritos de café especial em Nova York, algumas menções honrosas, e minha lista de desejos de cafés de Nova York (você pode encontrar isso na minha Página do Pin Traveler) que eu não consegui completar totalmente.

La Cabra – East Village

Aberto desde maio de 2022, o La Cabra é uma das cafeterias mais novas de Nova York, e é talvez o melhor café que já visitei em toda a minha vida. O La Cabra é uma pequena rede dinamarquesa de cafés que serve uma grande variedade de cafés deliciosos e doces igualmente deliciosos.

A equipe daqui é de verdade. Eles entendem de café, e você pode vê-los provando diferentes espressos e tendo discussões sobre café ao fundo. Faça perguntas e com certeza eles vão te guiar até a xícara certa. Fiquei hipnotizado pela técnica perfeita de pour over do barista que preparou o meu. Ele foi absolutamente incrível, e foi um show impressionante de assistir.

O café em si também é bem bonito, com um interior minimalista e claro, e uma área externa decente para sentar. Você consegue ver o espaço da padaria atrás do balcão, onde eles fazem os doces. É bem legal ver o croissant que você está comendo sendo feito.

Patent Coffee – Ao Sul de Midtown

O Patent Coffee é o café do popular bar de coquetéis Patent Pending. Localizado no prédio Radio Wave, que já foi lar de Nikola Tesla (daí o nome), o Patent Coffee ocupa a discreta área de espera do bar.

É um café bem pequeno, sem lugares para sentar e um pequeno balcão de café. Tem uma seleção bem limitada de cafés. Quando visitei, havia apenas uma opção, o que aparentemente costuma ser o caso – eles têm uma seleção de café rotativa ao longo do ano.

O que diferencia esse café é a equipe. Essas pessoas entendem de café e são incrivelmente prestativas. Quase tive uma experiência particular de degustação de café quando fui lá, os dois baristas conversaram comigo sobre como eu gostava do meu café, prepararam diferentes extrações para eu experimentar até encontrar meu favorito, e só me cobraram por um café (esqueci de tirar fotos durante tudo isso, foi mal)! Esse lugar simplesmente proporciona uma experiência de café/cafeteria super legal e é uma alegria absoluta de visitar.

Devoción – Williamsburg

O Devoción serve exclusivamente cafés colombianos em diferentes bairros de Nova York. Eles compram seus cafés diretamente na origem, na Colômbia, e voam direto para sua torrefação no Brooklyn (ou pelo menos é o que dizem). É certamente um esforço admirável em direção a um comércio ainda mais justo que o fair trade, e o café que eles têm para mostrar prova isso. Só fui à unidade de Williamsburg, mas todas as unidades estão na minha lista de desejos do Pin Traveler, e todas parecem lindas. Os cafés aqui são ótimos, e o espaço é maravilhoso para ficar e trabalhar por algumas horas.

10,000 Coffee – FiDi

Localizado na Wall Street, bem perto da NYSE e da estação Wall Street, o 10000 é um ótimo cafezinho para pegar uma boa xícara de café especial antes de um dia corrido. Não tem lugares para sentar, nem dentro nem fora, então é definitivamente um lugar de "pegue e vá", alinhado com o espírito do FiDi. Eles têm vários grãos para espresso e uma variedade bem grande de café coado fresco preparado em lote, então há bastante opção para experimentar e definitivamente algo para a maioria das pessoas.

Ninth Street Espresso – East Village

O cardápio aqui é simples, você pode pedir espresso ou café coado em lote, com ou sem leite. Provei o espresso sem leite, que estava bem gostoso. Vale a visita só para ver o cardápio refrescantemente simples.

Algumas Menções Honrosas

Claro que nem toda cafeteria que visitei foi um sucesso, mas algumas pareceram dignas de menção aqui. Embora eu não ache que o café desses lugares seja dos melhores, ainda podem valer a visita.

Little Collins – Ao Leste de Midtown

É um lugar bacana e grande perto do Grand Central, que dizem ter ótimos sanduíches (não experimentei, então não posso comentar). Servem um café Stumptown decente, mas nada de muito especial. A maioria das luzes estava apagada quando visitei, então não curti muito o clima do lugar, mas as fotos que vejo online são bem mais claras e acolhedoras. No geral, é decente, mas não um destino de café imperdível.

Hi-Collar – NoHo

Uma interessante cafeteria japonesa que serve cafés de diferentes torrefadores – o mais interessante sendo o La Cabra. É um lugar legal para experimentar diferentes produtos de café, como a geleia de café japonesa. Quando visitei, tinham acabado minhas 3 principais escolhas de café, e o café que acabei pedindo foi bem sem graça. A decoração era intrigante, mas não muito atraente. Também havia um ruído agudo constante durante toda a minha visita, o que foi bem irritante.

Minha Lista de Desejos de Cafés de Nova York

Claro que não tive a chance de visitar tudo da minha lista de desejos em 5 dias. Então aqui estão meus próximos destinos de café na cidade de Nova York:

Intelligentsia Coffee – Highline

Sinto que já provamos o café da Intelligentsia antes, mas a unidade (relativamente) nova da Highline parece super interessante e muito bem pensada.

Birch Coffee – Vários Locais

Parece um lugar tranquilo para café e trabalho.

Culture Espresso – Midtown

Gasoline Alley Coffee – Houston St.

Cafeteria legal com uma bicicleta pendurada na parede (ou pelo menos é o que o Google Maps me fez acreditar). Foi altamente recomendada por um amigo.

Irving Farm New York – Alguns Locais

Parece uma rede local bacana, o design de interior parece incrível e foi altamente recomendada por moradores locais. Embora as avaliações no Google Maps de alguns locais sejam um pouco baixas.

Matto Espresso – Upper West Side

Clima de "buraco na parede", com doces interessantes.

PPL – Williamsburg

Adoro o clima meio decadente e mato-alto. Pelo que dá para ver nas avaliações, o café parece ótimo também!